Evolva & Cargill geben Veröffentlichung des Patentantrags für Stevia Reb M bekannt Freitag, 15. August 2014 - 07:01

Evolva und Cargill sind Vorreiter bei der Herstellung durch Fermentation von hervorragend schmeckenden Süssstoffen der nächsten Generation

Minneapolis, USA, und Reinach, Schweiz, 15. August 2014 – Die Evolva Holding AG (SIX: EVE) hat bekannt gegeben, dass ihr Patentantrag (WO 2014122227) für einen Prozess zur effizienten und nachhaltigen Herstellung von Süssstoffen der nächsten Generation durch Fermentation, darunter Rebaudiosid M („Reb M“), nun publiziert worden ist. Der Patentantrag wurde ursprünglich am 6. Februar 2013 eingereicht.

Die Möglichkeit, einen „Reb M“-Süssstoff durch Fermentation herzustellen, eröffnet das Potenzial, das Aromaprofil dieser wichtigen kalorienfreien Süssstoffe erheblich zu verbessern, insbesondere bei umfangreicher Verwendung.

Die am besten schmeckenden und süssesten Bestandteile des Stevia-Blatts, wie Reb M, machen nur einen kleinen Teil (weniger als 1 Prozent) des gesamten Blattes aus. Dank der Herstellung von Reb M durch Fermentation können Cargill und Evolva die gewünschte Süsse jedoch in einem Umfang und zu Kosten herstellen, wie dies durch Extraktion von Reb M aus dem Stevia-Blatt nicht möglich wäre.

Nahrungsmittel- und Getränkeherstellern bietet Reb M viele Vorteile von kommerzieller Relevanz. Es ermöglicht ihnen zum einen, besser schmeckende Produkte mit einem verminderten Zuckergehalt zu formulieren und die Produktionskostenziele zu erreichen. Zum anderen erlaubt es ihnen eine Skalierbarkeit, die bei der Extraktion aus dem Stevia-Blatt nur schwer zu erreichen ist.

Neil Goldsmith, CEO von Evolva, kommentierte: „Dank diesem Durchbruch profitieren Konsumenten auf der ganzen Welt von Produkten, die Reb M zu einem konkurrenzfähigen Preis enthalten. Der Patentantrag ist Teil unseres kontinuierlich wachsenden Portfolios an geistigem Eigentum im Bereich Steviolglykoside, und wir sind überzeugt, dass es sich dabei um das umfassendste und kommerziell relevanteste IP-Portfolio auf diesem Gebiet handelt.“

David Henstrom, Vice President for Health Ingredients, Cargill, fügte hinzu: „Wir freuen uns, dass wir in der Lage sein werden, grossartig schmeckende, kalorienfreie Stevia-Süssstoffe herzustellen. Vor dem Hintergrund weiterhin steigender Fettleibigkeitsraten auf der ganzen Welt arbeiten wir mit Nahrungsmittel- und Getränkeherstellern zusammen, damit sie mithilfe von Reb M, einem der am besten schmeckenden Steviolglykoside-Süssstoffe, ein breites Angebot an Produkten mit vermindertem Zuckergehalt formulieren können.“

Cargill und Evolva meldeten Ende 2013, dass ihr Entwicklungsprojekt zur Herstellung von durch Fermentation hergestellten Steviolglykosiden mit hervorragenden Geschmackseigenschaften früher als geplant in die Pilotphase eingetreten sei. Am 21. Mai 2014 gaben die beiden Unternehmen dann das Erreichen eines wichtigen technischen Meilensteins bekannt.

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Über Cargill

Cargill produziert und vermarktet auf internationaler Ebene Lebensmittel-, Landwirtschafts-, Finanz- und Industrieprodukte und -dienstleistungen. Das 1865 gegründete Unternehmen befindet sich in Privatbesitz und beschäftigt 142 000 Mitarbeitende in 65 Ländern. Cargill verhilft Kunden durch Zusammenarbeit und Innovation zum Erfolg und legt besonderen Wert darauf, seine globalen Kenntnisse und Erfahrungen weiterzugeben, um an jedem Ort seiner Tätigkeit zur Bewältigung wirtschaftlicher, ökologischer und sozialer Herausforderungen beizutragen. Weitere Informationen finden Sie unter www.Cargill.com.

Über Evolva

Evolva hat es sich zur Aufgabe gemacht, innovative und nachhaltige Inhaltsstoffe für Gesundheits-, Ernährungs- und Wellness-Produkte zu entwickeln und bereitzustellen. Evolva setzt biosynthetische und evolutionäre Technologien ein, um niedermolekulare Verbindungen und deren Produktionswege herzustellen und zu optimieren. Wir sind in den Bereichen Consumer Healthcare und Ernährung sowie Pharma tätig. In beiden Bereichen verfügen wir über Partnerschaftsprogramme und firmeneigene Programme. Weitere Informationen stehen auf www.evolva.com zur Verfügung.

Kontaktangaben:

Cargill - Nicole Reichert, + 1 (952) 742-4204, nicole_reichert@cargill.com

Evolva - Paul Verbraeken, +41 61 485 2035, paulv@evolva.com

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